フードロスとは、まだ食べられるにも関わらず廃棄されている食品のことです。 日本で飲食可能な状態で廃棄される「食品ロス」は年間で約６００万トンにのぼります。これは世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた食料援助料の約1.５倍に相当します。そしてその半分近くが家庭系食品ロス、私達一人一人が変えられるところです。例年に増して新型コロナウィルスの影響により飲食店での消費激減、給食中止等、出荷先を失った農水産物が更に増えてしまっています。
今、私たちにできることは、なにか?
今、すぐに行動に移せることは、なにか?
ひとり、ひとりが出来ること、意識を変えるでフードロスを削減することができます。
FOOD LOSS BANKと共に一緒に考えてみませんか?
FOOD LOSS BANKは現在世界中で問題になっているフードロス問題を少しでも、しかし確実に解決すべくフードロス食材の有効活用を皆様と共に考えていきます。
出典：農林水産省及び環境省「平成29年度推計」
食品ロス量（平成29年度推計値）の公表について（農林水産省）
我が国の食品廃棄物等及び食品ロスの発生量の推計値（平成29年度）の公表について（環境省）